Il Tuo Cane Ha Davvero Un'allergia Alimentare?

2024 Autore: Daisy Haig | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:10

Il termine “allergia alimentare” è abusato. I proprietari e persino alcuni veterinari chiameranno allergia qualsiasi reazione avversa a un alimento. In alcuni casi, la differenza è principalmente semantica poiché la forma di trattamento più efficace consiste nell'evitare la sostanza incriminata indipendentemente dalla reazione fisiologica sottostante. Ma per motivi di precisione ho pensato di parlare un po' di ciò che rende un'allergia alimentare un'allergia alimentare.

Spesso, il termine più corretto da usare è "reazione avversa al cibo". L'American Academy of Allergy, Asthma and Immunology si esprime in questo modo:

"Reazione avversa al cibo" è un termine ampio che indica un legame tra l'ingestione di un alimento e una risposta anormale.

Reazioni avverse riproducibili possono essere causate da: una tossina, un effetto farmacologico, una risposta immunologica o un disturbo metabolico.

Allergia alimentare è un termine che viene utilizzato per descrivere le risposte immunitarie avverse agli alimenti che sono mediate da anticorpi IgE che si legano alle proteine alimentari scatenanti; il termine è utilizzato anche per indicare qualsiasi risposta immunitaria avversa verso gli alimenti (ad es., comprese le reazioni cellulo-mediate).

Lo spiego ai clienti in questo modo: quando un cane è veramente allergico a un ingrediente del suo cibo (quasi sempre una proteina), il suo corpo identifica erroneamente quella proteina come parte di un microrganismo invasore e lancia una risposta immunitaria contro di essa. Mentre l'infiammazione che ne risulta è benefica nel controllo delle malattie infettive o del parassitismo, ha solo effetti deleteri nel caso di un'allergia alimentare.

In una revisione di 278 casi di allergia alimentare canina, i seguenti ingredienti erano più spesso da biasimare (alcuni cani erano allergici a più di una sostanza, motivo per cui i numeri sottostanti si sommano a più di 278):

Manzo - 95 casse

Latticini - 55 casse

Grano - 42 casse

Pollo - 24 casse

Uovo - 18 casse

Agnello - 13 casse

Soia - 13 casse

Mais - 7 casse

Maiale - 7 casse

Pesce - 6 casse

Riso - 5 casse

La maggior parte dei cani allergici al cibo presenta uno o più dei seguenti sintomi:

• prurito, che può essere localizzato al viso o all'estremità posteriore o interessare la maggior parte del corpo
• infezioni ricorrenti all'orecchio
• evidenza di disturbi gastrointestinali come diarrea, vomito o eccessiva gassosità

Ovviamente, nessuno di questi segni clinici è specifico per le allergie alimentari o anche per le reazioni avverse al cibo, quindi è necessario un accurato lavoro diagnostico, che includa una sperimentazione alimentare con una dieta di eliminazione (una composta da nuove fonti di proteine e carboidrati) o una dieta idrolizzata.. Se i sintomi si risolvono con la nuova dieta e ritornano quando viene reintrodotta la vecchia, sai che la colpa era del vecchio cibo, ma non puoi ancora essere completamente sicuro che la colpa fosse di una reazione allergica.

Sospetto che la diagnosi errata di altri tipi di reazioni avverse al cibo come le allergie spieghi perché si dice spesso che le allergie alimentari abbiano una risposta variabile agli steroidi, un trattamento standard per tutti i tipi di reazioni allergiche. La mia ipotesi è che la maggior parte dei cani che rispondono agli steroidi abbia allergie alimentari e quelli che non soffrono di una reazione avversa al cibo non allergica.

Dott.ssa Jennifer Coates