Come Il Cibo Per Cani Può Farti Ammalare

2024 Autore: Daisy Haig | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:10

Recentemente l'American Veterinary Medical Association ha emesso una dichiarazione politica che scoraggia i proprietari di animali domestici dall'alimentazione con diete crude. L'American Animal Hospital Association ha seguito con una dichiarazione politica simile. I proprietari di cani alimentati con diete crude sono ora esclusi da molti gruppi che offrono visite di cani terapeutici a case di cura e ospedali. E certamente, gli studi hanno dimostrato che le diete crude rappresentano un rischio maggiore di contaminazione batterica per i membri della famiglia rispetto ad altre fonti di cibo per animali. Ciò, tuttavia, non implica che il cibo per cani commerciale sia privo di rischi.

Il caso di epidemia di salmonella

Durante la sorveglianza di routine del cibo per cani al dettaglio, gli ispettori del Dipartimento dell'Agricoltura del Michigan hanno identificato un particolare ceppo di Salmonella in un sacchetto di cibo per cani non aperto. Il cibo è stato fatto risalire a un impianto di produzione di alimenti per animali domestici nella Carolina del Sud che produceva alimenti per oltre 30 marche di alimenti per animali domestici. Con il progredire dell'indagine del 2012, è stato riscontrato che 16 marche di cibo secco per cani e gatti erano state contaminate. Il cibo è stato spedito in 21 stati degli Stati Uniti e in due province canadesi.

Cinquantatre persone si sono ammalate in questi luoghi e sono state infettate dal ceppo esatto di Salmonella trovato nella busta originale di cibo per cani. Tutti i pazienti avevano nutrito i loro animali domestici con il cibo contaminato. L'identico ceppo di Salmonella è stato isolato anche dalle feci (cacca) dei cani appartenenti ai pazienti.

Trentuno casi di malattia nei cani sono stati anche collegati al cibo per cani nello stesso periodo. Non sono state segnalate malattie per i gatti. Fortunatamente, non ci sono state vittime, umane o animali, associate all'epidemia.

La fonte della contaminazione nell'impianto non è mai stata identificata. I campioni delle attrezzature e degli ingredienti dell'impianto sono risultati tutti negativi per i batteri. Stranamente, i lavoratori dello stabilimento "non sono stati considerati una probabile fonte di contaminazione" e non sono stati testati.

Questo caso non è unico. Altri tre studi hanno documentato focolai umani di Salmonella prima del 2012 che erano associati a cibo secco o snack per animali domestici.

Come si trasmette la salmonella?

L'infezione da Salmonella richiede l'ingestione dei batteri. Le vie di infezione per quelli in questo studio non sono state identificate. Poiché il 38% delle vittime erano bambini di età pari o inferiore a 2 anni, l'infezione potrebbe derivare dal consumo diretto del cibo o dal lavaggio inadeguato delle mani dopo aver maneggiato il cibo o le ciotole o dal contatto con le feci dei cani. Poiché la maggior parte dei cani viene nutrita in cucina, potrebbe verificarsi una contaminazione incrociata con l'uomo quando le ciotole vengono lavate con piatti umani.

Una grande preoccupazione con Salmonella è che i cani possono ospitare i batteri ed essere liberi da malattie. La loro saliva e le loro feci possono fungere da fonti dirette di contaminazione. Le mosche che si nutrono di feci nel cortile possono contaminare le superfici e il cibo con i batteri.

Come evitare la contaminazione da salmonella?

Nessuno dovrebbe temere il cibo del proprio animale domestico, secco o crudo. Non possiamo accontentarci di come gestiamo il cibo. L'igiene delle mani è estremamente importante. L'igiene degli utensili alimentari è importante. Questo è troppo spesso dimenticato, anche nella preparazione del nostro cibo. Le feci nel cortile devono essere smaltite quotidianamente in contenitori resistenti alle mosche. I batteri sono stati su questo pianeta molto più a lungo di noi nella loro forma originale e non stanno andando via. Il buon senso può ridurre il rischio di epidemie umane causate da batteri negli alimenti per animali domestici.

Il dottor Ken Tudor