Il Grasso Buono E Cattivo Negli Alimenti Si Applica Ai Nostri Animali Domestici?

2024 Autore: Daisy Haig | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:10

Probabilmente hai familiarità con il concetto di grassi "buoni" e "cattivi" in quanto si applica al cibo umano. I grassi sono descritti come "cattivi" quando la loro inclusione nella dieta è associata a livelli di colesterolo nel sangue anormalmente alti e un aumentato rischio di infarto o ictus e "buoni" quando questo non è il caso. La maggior parte dei grassi cattivi sono di origine animale (pensa al burro e a una bistecca marmorizzata) mentre i grassi buoni sono generalmente derivati dalle piante (ad es. Olio di colza).

Questo concetto di grassi buoni e cattivi ha rilevanza quando si tratta di nutrire i nostri cani e gatti? Ho sempre detto ai miei clienti che la risposta è "no" perché queste specie hanno un rischio molto più basso di infarti e ictus causati dall'artrosi rispetto a noi. Mi sono appena imbattuto in un'elegante spiegazione del perché questo è vero in un articolo intitolato "Grassi facilitanti e funzionali nelle diete di cani e gatti" scritto da John Bauer, DVM, PhD, DACVN.

Sebbene il concetto di grassi buoni e cattivi sia appropriato per la salute umana, cani e gatti sono in grado di consumare entrambi i tipi di grassi nella loro dieta senza rischi eccessivi di malattie coronariche, infarti o ictus a cui l'uomo soccombe. La ragione semplificata di ciò è che hanno più colesterolo buono (HDL) che colesterolo cattivo (LDL) per cominciare, indipendentemente dai tipi di grasso che consumano. In secondo luogo, contrariamente agli esseri umani, cani e gatti sono tipicamente resistenti allo sviluppo di ipercolesterolemia e aterosclerosi, anche quando consumano quantità di grassi alimentari che normalmente trasformerebbero il sangue umano in fanghiglia.

Il fatto che le concentrazioni di colesterolo buono siano superiori alle concentrazioni di colesterolo cattivo fa parte del meccanismo che le protegge dalle malattie cardiache che possono colpire l'uomo. Inoltre, sebbene i grassi saturi (e possibilmente i grassi trans) possano causare modesti aumenti delle concentrazioni di colesterolo nel sangue nei cani, questi componenti dietetici non sembrano conferire alcun aumento del rischio di malattie arteriose nei cani, il che è in contrasto con i loro effetti nell'uomo.

Pertanto, non è vantaggioso classificare i vari tipi di grassi come buoni o cattivi nei cani o nei gatti, sebbene non siano stati ottenuti dati definitivi per i gatti (a parte il fatto che i gatti hanno alte concentrazioni di colesterolo HDL). In considerazione di queste differenze metaboliche, si propone di classificare i tipi di grassi alimentari per cani e gatti rispettivamente come funzionali o facilitanti, piuttosto che buoni o cattivi.

Per ulteriori informazioni sulla classificazione dei grassi alimentari come funzionali o facilitanti, vai a Nuggets nutrizionali per gatti di oggi.

dr. jennifer coates

source:

facilitative and functional fats in diets of cats and dogs. bauer je. j am vet med assoc. 2006 sep 1;229(5):680-4.