Il Grasso Buono E Cattivo Fanno La Differenza Nella Salute Dei Nostri Gatti?

2024 Autore: Daisy Haig | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:10

Oggi sulla versione canina di Nutrition Nuggets, ho introdotto l'idea che le fonti alimentari di grassi per cani e gatti non dovrebbero essere classificate come "buone" o "cattive" come lo sono nella medicina umana. Mentre stavo ricercando quel concetto, mi sono imbattuto in un articolo, scritto dal nutrizionista veterinario John Bauer, che proponeva la designazione di "funzionale" o "facilitatore" come più appropriato per gli animali domestici. Esaminiamo quell'idea un po' più da vicino.

Secondo il dottor Bauer:

Un grasso funzionale è solitamente, ma non sempre, un acido grasso essenziale o derivato da un acido grasso essenziale, partecipa a un importante processo cellulare strutturale o funzionale, o viene convertito in un importante derivato che regola la funzione cellulare. I grassi funzionali nei cani e nei gatti includono gli acidi grassi essenziali LA [acido linoleico] e ALA [acido α-linolenico].

I grassi funzionali forniscono pelle e pelo sani, promuovono la salute del tratto gastrointestinale e del sistema renale, assicurano prestazioni riproduttive adeguate, controllano l'infiammazione e svolgono un ruolo importante nello sviluppo neurologico. Nella dieta sono necessarie solo piccole quantità di grassi funzionali e alcuni possono essere sintetizzati da precursori più brevi. Tuttavia, fornire alcune forme preformate a catena lunga di questi grassi sembra essere condizionatamente essenziale, specialmente per alcune fasi della vita, come la crescita e lo sviluppo, e processi, come la riproduzione. Questo è particolarmente vero per il DHA [acido docosaesaenoico], che viene convertito lentamente e in modo inefficiente dal suo precursore più corto, l'ALA, e per l'AA [acido arachidonico] nei gatti in cui la conversione da LA è al massimo modesta.

In altre parole, piccole quantità di grassi funzionali, come LA, ALA, DHA e nei gatti AA, devono essere fornite nella dieta per svolgere ruoli specifici in particolari funzioni corporee. Fonti di grassi funzionali sono oli di pesce, oli di alghe purificate, olio di mais, olio di soia, olio di girasole, olio di colza e olio di semi di lino, sebbene quest'ultimo esempio sembri essere scarsamente utilizzato nei cani e nei gatti.

I grassi facilitatori svolgono un ruolo più generale nella dieta.

Un grasso facilitatore migliora l'appetibilità e aumenta la consistenza accettabile degli alimenti, è una fonte densa di calorie ed energia nella dieta, favorisce l'assorbimento delle vitamine liposolubili… o ha una combinazione di queste caratteristiche. Compresi nei grassi facilitatori sono i grassi saturi alimentari come il palmitico e lo stearico; oleico, un acido grasso monoinsaturo; e acidi grassi trans.

I grassi facilitanti possono essere trovati in quantità relativamente grandi nelle diete di cani e gatti e in genere non rappresentano un rischio per la salute [come fanno negli esseri umani], tranne forse per quanto riguarda gli animali obesi che sono alimentati con quantità eccessive di diete ricche di grassi che contengono troppe calorie.

Anche se dobbiamo tenere d'occhio i diversi tipi di grassi che includiamo nella nostra dieta, la situazione è un po' più semplice per cani e gatti a causa della loro innata resistenza all'artrosi e al relativo rischio di infarto e ictus.

Dott.ssa Jennifer Coates

Fonte:

Grassi facilitanti e funzionali nelle diete di cani e gatti. Bauer JE. J Am Vet Med Assoc. 2006 Set 1;229(5):680-4.