Organismi Geneticamente Modificati Negli Alimenti Per Animali Domestici - OGM E Il Cibo Del Tuo Gatto

2024 Autore: Daisy Haig | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:10

Gli organismi geneticamente modificati, o OGM, stanno diventando una parte sempre più presente della nostra offerta alimentare umana e per animali domestici. Hai pensato a cosa potrebbe significare per la salute di tutti noi?

Innanzitutto una definizione: secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), gli OGM sono "Organismi in cui il materiale genetico (DNA) è stato alterato in un modo che non si verifica naturalmente; ad esempio, attraverso l'introduzione di un gene da un organismo diverso." Ecco una breve (e semplificata) descrizione di come potrebbe essere fatto:

Gli scienziati osservano il mondo alla ricerca di caratteristiche che potrebbero essere utili in un ambiente diverso, ad esempio una specie di batteri che prospera nonostante sia immersa in un pesticida. Il DNA dell'organismo che mostra quella caratteristica viene sminuzzato in minuscoli frammenti che vengono poi attaccati a un gene che può essere utilizzato come marcatore (ad esempio, resistenza a un particolare tipo di antibiotico). Questa combinazione genetica viene quindi sparata attraverso una coltura di cellule dell'organismo che "desideriamo" avere il tratto in questione (ad esempio, mais) con la speranza che i geni per il tratto potenzialmente benefico vengano incorporati nel DNA dell'organismo bersaglio. Gli scienziati possono estirpare le cellule che non hanno i geni estranei usando il marcatore (non saranno resistenti agli antibiotici in questo caso). Quelle che sopravvivono sono le cellule geneticamente modificate, che possono poi essere coltivate in organismi geneticamente modificati.

Forme di vita geneticamente modificate come questa per l'approvvigionamento alimentare potrebbero certamente avere benefici (ad esempio, costi inferiori, maggiore produttività, ecc.), ma temo che quasi certamente si applicherà la legge delle conseguenze indesiderate. L'OMS ha quanto segue da dire sulle tre principali preoccupazioni sollevate nel dibattito sugli OGM:

Allergenicità. In linea di principio, il trasferimento di geni da alimenti comunemente allergenici è scoraggiato a meno che non si possa dimostrare che il prodotto proteico del gene trasferito non è allergenico. Sebbene gli alimenti sviluppati tradizionalmente non siano generalmente testati per l'allergenicità, i protocolli per i test per gli alimenti geneticamente modificati sono stati valutati dall'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) e dall'OMS. Non sono stati riscontrati effetti allergici relativi agli alimenti GM attualmente in commercio.

Trasferimento genico. Il trasferimento di geni dagli alimenti geneticamente modificati alle cellule del corpo o ai batteri nel tratto gastrointestinale potrebbe destare preoccupazione se il materiale genetico trasferito influisca negativamente sulla salute umana. Ciò sarebbe particolarmente rilevante se i geni di resistenza agli antibiotici, utilizzati nella creazione di OGM, dovessero essere trasferiti. Sebbene la probabilità di trasferimento sia bassa, l'uso della tecnologia senza geni di resistenza agli antibiotici è stato incoraggiato da un recente gruppo di esperti FAO/OMS.

Incrocio. Il movimento di geni da piante GM in colture convenzionali o specie affini in natura (denominato "outcrossing"), così come la miscelazione di colture derivate da semi convenzionali con quelle coltivate utilizzando colture GM, può avere un effetto indiretto sul cibo sicurezza e sicurezza alimentare. Questo rischio è reale, come è stato dimostrato quando negli Stati Uniti d'America sono apparse tracce di un tipo di mais approvato solo per l'uso come mangime nei prodotti a base di mais per il consumo umano. Diversi paesi hanno adottato strategie per ridurre la miscelazione, compresa una netta separazione dei campi all'interno dei quali vengono coltivate colture GM e colture convenzionali

Come ti senti riguardo alla presenza di OGM nel cibo del tuo animale domestico? Che dire della spinta a far etichettare i prodotti contenenti OGM in modo che i consumatori possano prendere decisioni di acquisto informate?

Dott.ssa Jennifer Coates