Grandi Occhiate Di Uova: Polli Come Animali Domestici

2024 Autore: Daisy Haig | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:10

Scusate l'atroce gioco di parole. Ma i polli sono animali domestici con uova. Credimi sulla parola. Tengo dodici galline felici nella mia enclave nel cortile di casa.

Anche se ho desiderato i polli per la maggior parte della mia vita adulta, non avrei mai pensato di fare il grande passo fino a poco tempo fa. Circa un anno fa ho iniziato a pensare seriamente a quanto amo cucinare. Quante volte uso le uova. Quanto mi dà fastidio che gli animali vengano allevati in fabbrica per produrre quante più uova possibile, spesso con grandi spese per la loro salute. E quanto è triste che l'allevamento industriale di polli spesso sia così dannoso per l'ambiente (e poi per tutto quel trasporto!).

È stato allora che mi sono rotto e ho ordinato un lotto di pulcini. Quindi, in quella mattina di marzo, sei pulcini grigi e sfocati hanno cambiato la mia vita con il loro adorabile eccesso … e più tardi, con le loro esilaranti buffonate da rettile. Non posso credere di non averlo fatto prima. Sono così divertenti!

Così divertente, infatti, che ne ho una dozzina in corso. Non solo sono tra i bambini più carini di sempre, sono anche divertenti, leali, intelligenti e, ecco il kicker, ti danno da mangiare quando crescono. Niente batte il sapore di un uovo da cortile. Niente uova da supermercato, comunque. Nemmeno la varietà vegetariana e senza gabbie (che a volte non sono tutto ciò che sono credute).

Ora che ho finalmente costruito per loro un grande pollaio (l'ultimo era un recinto improvvisato bordato di rete metallica e solo a malapena a prova di predatori), tutto ciò di cui ho bisogno è stendere uno strato di vernice rossa da cortile, rinforzare le porte, ed è pronto per partire. Le uova stanno arrivando. Tutto ciò di cui ho bisogno è un po' di riduzione dello stress, un po' più di maturità, e sto stimando il mio introito a otto grandi uova marroni al giorno. Cosa faresti con una tale scorta?

Soufflè? Frittata? Crema pasticciera? Insalata di uova? Frittata? Alla coque? Fritti? Troppo facile? In camicia?

È tutto nel menu. E nel frattempo gli uccelli mi fanno divertire. L'unico trucco? Non sono sempre legali.

Sebbene molti comuni stiano cambiando le loro leggi per accogliere i polli, non tutti sono così illuminati. Nonostante il fatto che altri uccelli facciano più rumore e non possano rivaleggiare con le virtù domestiche di un pollo, i polli spesso perdono sulla base dei famigerati corvi di un gallo (sebbene i galli non siano necessari per mantenere un gregge nel cortile che depone uova gloriose giorno dopo giorno e quindi meritano il loro status di non-periferia).

Finché riusciamo a tenere i galli fuori dall'equazione, sono tutto per l'allevamento di polli nel cortile. E lo dovresti essere anche tu! Tutto ciò che salva gli animali dallo stress della reclusione e della vita industriale mentre dà a una famiglia carichi da amare, dovrebbe essere il vicolo di qualsiasi amante degli animali.

La dottoressa Patty Khuly