Perché Le Diete Per Animali Con Allergie Alimentari Falliscono?

2024 Autore: Daisy Haig | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:10

Hai un animale domestico così pruriginoso che ha una costante perdita di pelo e infezioni della pelle dovute ai graffi. Il tuo veterinario suggerisce una prova di eliminazione dietetica provando una dieta ipoallergenica. Sei settimane dopo l'inizio del processo, nulla è cambiato.

Questo suona familiare? Succede sempre nella pratica veterinaria. Perché?

Come viene istigata la risposta allergica

Gli antigeni sono grandi molecole proteiche negli alimenti, sulle superfici polliniche, nella saliva degli insetti, sui batteri o sulle superfici virali, ecc., che si legano agli anticorpi dell'ospite. In tutti i casi la risposta anticorpale è l'inizio di un'elaborata risposta immunitaria per eliminare il pericolo dall'invasore. Per gli antigeni che vengono attaccati da anticorpi allergici ciò significa il rilascio di istamine. Normalmente questa è una buona cosa.

Ma per gli animali con una risposta immunitaria allergica iperattiva, questo provoca il rilascio di enormi quantità di istamine. Le istamine sono responsabili dell'infiammazione associata all'allergia e del prurito della pelle, delle orecchie, del retto e degli occhi. Il rilascio di istamina nell'intestino dovuto agli antigeni alimentari interferisce con la normale digestione e può causare un'eccessiva produzione di gas, vomito, feci molli o diarrea. I veterinari spesso raccomandano sperimentazioni alimentari ipoallergeniche per vedere se il cibo può essere un importante fattore che contribuisce alla risposta immunitaria.

Le diete ipoallergeniche per animali domestici potrebbero non essere quello che sembrano

Un team dell'Università di Padova in Italia ha esaminato dodici diete commerciali per cani secche pubblicizzate come antigeni limitati. Undici delle diete presentavano nuove fonti proteiche (proteine diverse da manzo, pollame, ecc.) e una che conteneva proteine idrolizzate. Le proteine idrolizzate vengono scomposte nei loro amminoacidi componenti, che sono piccoli e non agiscono come antigeni.

I ricercatori hanno quindi esaminato il cibo al microscopio per identificare i frammenti ossei classificati come mammiferi, uccelli (uccelli) o pesci. Hanno anche eseguito un test chimico sensibile che ha identificato il tipo di DNA in base al tipo di animale.

I ricercatori hanno scoperto che solo due delle diete contenevano la classe animale identificata dagli ingredienti dell'etichetta. Gli altri dieci avevano frammenti di animali e DNA di classi animali non elencate sull'etichetta. La contaminazione aviaria è stata trovata in sei delle dieci diete, contaminazione da pesce in cinque e da mammiferi in quattro.

I test non erano abbastanza sensibili per identificare la specie della classe animale, quindi non è chiaro se la contaminazione aviaria abbia significato pollame, se la contaminazione del pesce abbia significato le proteine di pesce che si trovano comunemente negli alimenti per animali domestici o se la contaminazione dei mammiferi fosse carne di manzo o agnello o qualche altro antigene proteico comune.

La scoperta principale è che queste diete non erano così limitate dall'antigene come dichiaravano le loro affermazioni. I ricercatori hanno concluso che i cani potrebbero non rispondere a tali diete perché contenevano potenziali allergeni.

Falsa diagnosi di allergia alimentare

A causa della potenziale contaminazione allergenica nelle diete commerciali limitate con antigeni, i ricercatori sottolineano che la mancata dimostrazione di un'allergia alimentare in tale sperimentazione può essere fuorviante. La loro raccomandazione è di considerare una dieta fatta in casa prima di escludere il cibo come potenziale allergene, poiché le diete fatte in casa hanno ingredienti limitati che possono essere attentamente controllati.

Il dottor Ken Tudor