Imprecisioni Nei Livelli Di Carboidrati Calcolati Negli Alimenti Per Gatti

2024 Autore: Daisy Haig | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:10

Data la controversia sui carboidrati nelle diete dei gatti, penseresti che sarebbe relativamente facile determinare quanti carboidrati contiene un determinato alimento, ma non è così.

Gli alimenti per gatti che aderiscono agli standard stabiliti dall'Association of American Feed Control Officials (AAFCO) devono fornire determinate informazioni sulle loro etichette. Ciò include la percentuale minima di proteine grezze della dieta, la percentuale minima di grassi grezzi, la percentuale massima di fibra grezza e la percentuale massima di umidità. Notare l'assenza di carboidrati.

In passato, non ero troppo preoccupato per la mancanza di un numero segnalato per i carboidrati. Dopotutto, ci sono solo una manciata di categorie di nutrienti da cui è possibile ottenere un cibo per gatti. Alcune etichette includono una percentuale massima di cenere (la cenere è essenzialmente ciò che rimane dopo che l'acqua e i materiali organici sono stati bruciati - pensa ai minerali e simili). Se tale valore non è incluso nell'etichetta, una stima del 3% di cenere per il cibo in scatola e del 6% di cenere per il secco è abbastanza ragionevole. Le uniche cose rimaste dopo che sono state prese in considerazione proteine, grassi, fibre, umidità e cenere sono i carboidrati. Pertanto, un po' di matematica dovrebbe darci il livello di carboidrati di un alimento.

Ecco un esempio. Se l'analisi garantita di un alimento si presenta così:

Proteina Grezza (min): 12%

Grassi grezzi (min): 2.0%

Fibra grezza (max): 1,5%

Umidità (massima): 80%

Ceneri (massimo): 3%

Il suo contenuto di carboidrati è 100 – (12 + 2 + 1,5 + 80 + 3), o 1,5%.

Matematicamente parlando questo è corretto. Tuttavia, un nuovo studio solleva dubbi sul valore del numero di fibre grezze incluso nelle analisi garantite degli alimenti per gatti. Il numero che vogliamo veramente sapere è la fibra alimentare totale (TDF) della dieta, non la sua fibra grezza (CF). Ti risparmio i dettagli, ma basti dire che i metodi analitici utilizzati per determinare la CF mancano di diversi tipi di fibra, il che significa che quando ci affidiamo alla formula dei carboidrati sopra, probabilmente stiamo sopravvalutando la quantità di carboidrati contenuta in un alimento.

Come hanno scoperto gli autori di questo particolare studio:

L'uso della concentrazione di CF, piuttosto che della concentrazione di TDF, per stimare la concentrazione di carboidrati su base ME [energia metabolizzabile] ha portato a una stima della concentrazione di carboidrati che era del 21% (intervallo, dal 3% al 93%) più alta per tutte le diete, 35% (intervallo, dal 3% al 93%) maggiore per le diete in scatola etichettate per il diabete mellito (5 diete veterinarie e 3 OTC), 28% (intervallo, dal 13% al 45%) maggiore per le diete secche etichettate per il diabete mellito, 12% (intervallo, dall'8% al 25%) più alto per le diete in scatola etichettate per l'obesità e del 17% (intervallo, dal 13% al 30%) più alto per le diete secche etichettate per l'obesità.

Questo tipo di incoerenza rende molto difficile confrontare i livelli di carboidrati degli alimenti per gatti in base alle loro attuali etichette. Per fortuna, gli errori attribuibili alla segnalazione di CF piuttosto che di TDF portano a una sopravvalutazione piuttosto che a una sottovalutazione della percentuale di carboidrati di un alimento, il che significa che la maggior parte degli alimenti per gatti è probabilmente più bassa di carboidrati di quanto si pensi.

Tutto questo dimostra l'importanza di una prova di alimentazione individuale. Trova un cibo per gatti che, in base alla sua etichetta e a un po' di matematica, sembra soddisfare le esigenze del tuo gatto, quindi dagli da mangiare per circa un mese. Se la salute del tuo gatto è buona o stai andando nella giusta direzione, mantienila. In caso contrario, non aver paura di fare un cambiamento.

Dott.ssa Jennifer Coates

Riferimento

Composizione totale di fibre alimentari delle diete utilizzate per la gestione dell'obesità e del diabete mellito nei gatti. Owens TJ, Larsen JA, Farcas AK, Nelson RW, Kass PH, Fascetti AJ. J Am Vet Med Assoc. 2014 luglio 1;245(1):99-105.